Αξιολόγηση Θέματος:
  • 7 Ψήφοι - 4.71 Μέσος Όρος
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Βιολογικό καφενείο (ότι θες πες βιολογικά!!!)
Το καλό με τον Αλβανό ει αι ότι η επικονίαση είναι ανοιχτή.
Πολλά φυτά πολλές διασταυρωσεις πολλά γενετικά ζάρια.
Κάποιο κάθετε... Αν έχεις το χώρο να σκάσεις καμία χιλιάδα σπόρια.
Απάντηση

ads by gr420info

(05-22-2020, 02:10 PM)Roukounas Έγραψε: @VaPoRMaN
Εγω παρεξηθηκα @ Dacapo αλλα αυτο δεν αλαζει  το οτι θα ωφελουσε το φορουμ ,και επισησ οτι ο ανθρωποσ εχει γνωσεισ,ειναι αληθεια και η αληθεια πρεπει να λεγεται ασχετωσ προσωπικων διαφορων. τεσπα
----------------------------------------


(Εδω να ΤΟΝΙΣΩ για ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ φορα για να μην γινουμε ΚΟΥΡΑΣΤΙΚΟΣ πωσ οτι κανω ειναι αντγραφεσ απο το νημα του @τζωρτζη https://gr420.info/forum/showthread.php?tid=4812

Συνεχισω την προσπαθεια μου στην οργανικη με την αποφαση να κανω-πειραματιστω με το OHN

Λεω να πειραματιστω γιατι απο το βιντεο του OHN στο παραπανω νημα δεν υπαχει μια σαφη πληροφορια οσον αφορα τι ποσοτητεσ πρωτων υλων και ποσα λιτρα βαζα θα χρειαστουμε
Αλλα επειδη καρατησα πολλα στοιχεια και αναλογιεσ θα προσπαθησω να βγαλω εναν μπουσουλα που σιγουρα θα βοηθεισει τουλαχιστον εμενα για την επομενη φορα (αν οχι και καποιον που θα το κανει για πρωτη φορα)
Εδω θα σασ πω ενα πραγμα. Μαγκεσ μου *αρχιζω να πιστεω εμπρακτωσ οτι αξιζει

Εγω δεν θελω μεγαλεσ ποσοτητεσ για να μπορω να καβαντζαρωμαι ( *να τα κρυβω γρηγορα και ευκολα)

Εκανα ενα συλογισμο να ξεκινησω με βαζα 500ml δηλαδη το 50%=250ml το 1/3= ±170ml (αυτεσ ειναι οι ογκομετρικιεσ αναλογιεσ που θα μασ χεριαστουν για να κανουμε την διαδικασια)
Eτσι αγορασα και τησ διαφορεσ αναλογεσ ποσοτητεσ απο το καθε βοτανο

Αλλα ο συλογισμοσ μου επεσε εξω γιατι το καθε βοτανο ασχετωσ γραμμαριων δεν πιανει τον ιδιο χωρο-ογκο μεσα στο βαζο και ουτε την ιδια αντιδραση εχει ωσ προσ το φουσκωμα απο την μπυρα(αλλα θα ξερω για την επομενη φορα Big Grin )

Την πατησα και με τα λιτρα των βάζων αλλα και με τα γραμμαρια των βοτανων(αλλα δουλειτσα εγινε)

Απο λαθοσ υπολογισμο πηρα(ειχα) μικροτερα βαζα
και λιγο περισσοτερα υλικα

Εδω να πω το μονο μειονεκτημα τησ οργανικησ ειναι η ευρεση των υλικων(ειδικα σε οσο πιο μικρη πολη ζεισ)
Αλλα τωρα ξερω,και σημειωσα τον χρονο ευρεσησ,και τον χρονο αποκτησησ-παραλαβησ των υλικων και ξερωντασ και τα καταστηματα(και απο ιντερνετ) μπορω να συγχρονιστω με τα αναλογα τηλεφ.απο εκει που τα βρηκα Big Grin

Θα σασ δειξω και τα λαθη και πωσ τα διορθωσα στην πορεια

Ψαχνωντασ να βρω αρχαγγελικη(η αγγελικη) επειδη η ποσοτητσ που πηρα εκει που την βρηκα δεν εφτανε απο καθε καταστημα ξεχωριστα βρηκα σε τρεια διαφορετικα μερη-ποιοτητεσ
Επισησ με τησ αποδειξεισ ξερω και ποσο στοιχοιζουν για να κανω τα κουμαντα μου
(Οι καλλεργητεσ με το Φ.Π.Α στηριζουν την εθνικη οικονομια)

Αλλα οτα ξεκινασ να κανεισ μια δουλεια ο Μερφι ειναι εκει κοντα και γελαει
Παω να ζυγισω και τελειωσε η μπαταρια
[Εικόνα: Fwatr7Am.jpg]

Αλλα ο Ρουκουνασ γελαει καλλυτερα γιατι εχει καβαντζα σε διαφορα νουμερα
[Εικόνα: z8HcPENm.jpg]

Ξεκιναμε ζυγιζωντασ τα βαζα παντα χωρισ καπακι και το γραφουμε ΠΑΝΩ στα βαζα και οχι στο ΚΑΠΑΚΙ γιατι μπορει να βγει
ΞΕΚΙΝΗΣΑ με βαζα 250ml τα οποια τα ζυγισα

Τρεια βοτανα αγγελικη-γλυκοριζα-κανελα
Τεσσερα βαζα γιατι η αγγελικη θελει διπλασια ποσοτητα(εγω για να τα ξεχωριζω και μονο ονομασα το ενα βαζο αγγελικη και το αλλο αρχαγγελικη)
[Εικόνα: 0I8P4G8m.jpg]

Κατω οι τρεισ διαφορετικεσ ποιοτητεσ αγγελικησ που βρηκα(απο αριστερα προσ δεξια 1-2-3 οπωσ ενοιωσα οτι ειναι καλυτερη για την εργασια μου)
[Εικόνα: pZE1Gbzm.jpg]
[Εικόνα: wwTUBFxm.jpg][Εικόνα: 6vP6AMPm.jpg] [Εικόνα: Ag7zNrHm.jpg]

Εδω να πω οτι αναμειξα και τισ τρεισ αν και απο οτι καταλαβα μονο η 1η εφτανε,αλλα ισωσ ετσι να ειναι καλυτερα γιατι ειναι μειγμα ισωσ απο διαφορετικεσ ποιοτητεσ -εστω και περιοχεσ

γλυκοριζα
[Εικόνα: mzO6TKKm.jpg]

κανελα
[Εικόνα: QNbTCeHm.jpg] [Εικόνα: 1lngQ08m.jpg]
Εδω δυο πραματα για την κανελα
Αυτη ειναι Κευλανησ
Υπαρχει και Ινδονησιασ
Η πρωτη 2,50 φορεσ ακριβοτερη
Οταν ρωτησα γιατι με ειπαν η πρωτη ειναι πιο πολλη φαρμακευτικη και η δευτερη ποι πολλη για ζαχαροπλαστικη-φαγητα
Πηρα την πρωτη
Και οντωσ μεγαλη διαφορα απο ζαχαροπλ. δεν μυριζει τοσο εντονα,δεν αφηνει εκεινη την πουδρα στο χερι,την σπασ τιναζεισ τα χερια και στροιβεισ, εξαφανιζεται γρηγορα η μυρωδια τησ

[Εικόνα: v845ABJm.jpg][Εικόνα: 4MEpFwUm.jpg]

Βαζουμε μπυρα ωσ την μεση του βαζου
[Εικόνα: jooPe0Gm.jpg]

Η αρχαγγελικη και ο τροποσ που φουσκωνει με την μπυρα εδειξε οτι θελει μεγαλυτερο βαζο και των 500ml το αλλαξα σε 1ltr
[Εικόνα: vmE98mRm.jpg]
Απο την αγγελικη ερχωνται φοβερεσ μυρωδιεσ λεσ και ξυπνησεσ πρωι σε σκηνη σε βρεγμενο σπο βροχη δασοσ,και κατι σαν μεντα στο βαθοσ

Η καννελα πιο γρηγορα ετιομη απο ολα
[Εικόνα: rqtQmdfm.jpg]

Και το πιο αργο η γλυκοριζα και μαλλον και το βαζο τησ γλυκοριζασ πρεπει να παει απο 500 σε 750ml
[Εικόνα: NmwVyEtm.jpg]

Σε   2 μερεσ θα προσθεσω και αυτα χωρισ το σταδιο τησ μπυρασ οποτε θα συγχρονιστουνε απο αποψη χρονου και διαδικασιασ με τα σημερινα
[Εικόνα: BkXZVb2m.jpg]

--------------------------------------------
Αφου τελειωσα απο το πρωτο μισο του πρωτου σταδιου τησ παραγωγησ OHN ασ ριξω μια ματια στα FFJ που κανω

Μπανανα
[Εικόνα: c3PHsNnm.jpg] [Εικόνα: 6WTsgCUm.jpg]

Κολοκυθα
[Εικόνα: wVTpFAXm.jpg] [Εικόνα: mV9rmpUm.jpg]

Παπαγια
[Εικόνα: BJZoqR6m.jpg] [Εικόνα: gBl1E3Pm.jpg]

--------------------------------
Και μια ματια στο WRC
[Εικόνα: 8x7TWxim.jpg] [Εικόνα: zmxafoym.jpg]

----------------------------------------
*να τα κρυβω γρηγορα και ευκολα
Πριν 2-3 μερεσ εκει που μιλουσα με τον κουμπαρο μου @ godfather πωσ γυρισε η κουβεντα για καθαρο οινοπνευμα τσουπ χτυπα το κουδουνι του διαμερισματοσ και ηταν το ατομο που με φερνει το οινοπονευμα απο συμπτωση

Αχγωθηκα λιγο να καλυφτω αλλα τωρα οργανωθηκα

Σε μια αχρησιμοποιητη υφασματινη γλατρα και σε μια σακουλα εβαλα τα βαζα (και το καθενα σε ξεχωριστη σακουλα για να μπορω να τα βγαζω και μεμονωμενα ευκολα) μου για μπορω με μια κινηση να τα αλαζω χωρο
[Εικόνα: 9MrUx16m.jpg][Εικόνα: IEsPlCmm.jpg][Εικόνα: 8VClIEBm.jpg]

*αρχιζω να πιστευω εμπρακτωσ οτι αξιζει
Σε καποια φαση οταν εστηνα την τεντα για το 2ο grow χρειαστηκα να παρω κατι μουφεσ  απο τουσ σωληνεσ εξαερισμου του 1ου grow,που τουσ ειχα αποθηκευμενουσ μεσα σε χαρτοκιβωτιο
Μου ειρθε μια μυρωδια απωσ αυτη που μυριζουν απο τα χημικα που εχουν ποτισει τα ντουβαρια,απο τα διαφορα grow shop που ψωνιζουμε

Ενω εδω οπωσ τακτοποιουσα τα βαζα  στισ σακουλεσ μου ερχωνταν κατι μυρωδιεσ(αν μην τι αλλο γνωστεσ)οπωσ απο δασοσ-απο βρεγμενο χωραφι-απο αποστακτηριο κ'αλλεσ

Αν αυτεσ οι μυρωδιεσ κατσουν και στο φετινο σωληνα που τον αλαξα,οι μισεσ να πανε στα φυτα-παπα-τσιγαρα
θα ειναι αρκετο 

Το σαββατοκυριακο τελειωσε απο σημερα ο καθενασ στον παγκο του και ο Roukounas στον παγκο τησ κουζινασ του

Συνεχιζωντασ το OHN
 Τελικα ηταν λαθοσ η επιλογη μου για τοσα μικρα βαζα

Αντικατεστησα εντελει και τα βαζα τησ γλυκοριζασ και πιπεροριζασ απο 5οοml σε 1lt για να μπορει να δουλευτει πιο ανετα το μειγμα αφου θα μπει και αλκοολ και θα χρειαζεται ανακατεμα

Ηρθε η ωρα του τζιντζερ και του σκορδου 2 μερεσ μετα απο τα προηγουμενα

Εγω εκανα 3μερεσ γιατι επειδη αλαξα βαζα προσθεσα λιγη μπυρα και σκεφτηκα (με γνωμη τζωρτζη) οτι δεν πειραζει και η προσθηκη μπυρασ,καθωσ και η παραπανω μερα

Ξεκινησα με τζιντζερ

Γαντια
[Εικόνα: r0UeKBFm.jpg]

και πανω στο ξυλο κοπησ για να μην παρει μυρωδιεσ εβαλα ενα αντικολλητικο χαρτι (για να καθεται καλα το χαρτι και να μην γυριζει εσταξα μερικεσ σταγονεσ νερου πανω στο ξυλο)
[Εικόνα: eH0S4t3m.jpg]

Ενωειτε ζυγιζω βαζα 
[Εικόνα: MO2C9YOm.jpg]
και υλικα οσο εχω καθαρα χερια ζυγιζω ιδια ποσοτητα ζαχαρησ με τζιντζερ
[Εικόνα: xLcvWCYm.jpg]

Πολτοποιω τζιντζερ
[Εικόνα: KSsIa3qm.jpg]
 και ανακατευω ριχνωντασ σταδιακα την ζαχαρη
[Εικόνα: 4Pumyltm.jpg]
Βαζω το μειγμα στο βαζο και ξαναζυγιζω
[Εικόνα: 74DUnRim.jpg]

ΣΚΟΡΔΟ

Αλαζω γαντια και χαρτι στο ξυλο κοπησ
[Εικόνα: aIYM83Wm.jpg]

Για να μην πεταγωνται κομματια σκορδο δεξια και αριστερα ΔΕΝ το κανω ετσι
[Εικόνα: oYFvaYVm.jpg]

Αλλα παιρνω ακομα ενα-δυο αντικολλητικο χαρτι και το βαζω πανω απο τα σκορδα
[Εικόνα: OmRo5Hdm.jpg] [Εικόνα: Rs93J21m.jpg]

Και τωρα κοπαναω το σκορδο μου
 [Εικόνα: cMJtJOJm.jpg]

Παλι ιδια ποσοτησ ζαχαρησ και σταδιακο ανακατεμα μεχρι να γινει ετσι και 
[Εικόνα: g05lvsim.jpg]
στο βαζο
[Εικόνα: wfVOSdcm.jpg]

Τα δυο σημερινα
[Εικόνα: 9yzwFS0m.jpg]
Απο οτι βλεπω αυριο οσο ειναι νωρισ με παιρνει να βαλω αλλα 150gr τζιντζερ(και τωρα τοσα εβαλα)
και σκορδο αλλα 100gr(τωρα εβαλα 120gr)
 
Παμε τωρα στα προηγουμενα βοτανα που ειχαμε κανει
Δυο αρχαγγελικη
Μια γλυκοριζα
Μια κανελα

Αφου τα ζυγισουμε αφαιρουμε το βαροσ του βαζου,οσο ειναι το ωφελιμο τοση ζαχαρη εχουμε σκοπο να προσθεσουμε
Και λεω σκοπο και οχι προσθετουμε γιατι κατουσιαν βαζουμε τοση-οση ζαχαρη ωστε να μην υπαιρβουμε τα 2/3 του βαζου μασ σε ογκο(χρειαζωμαστε το υπολοιπο 1/3 για να βαλουμε οινοπνευμα)  

Βαζω ζαχαρη λοιπον και ανακατευω
Παντα δεξιοστροφα και παντα με ΞΥΛΟ,ΟΧΙ ΜΕΤΑΛΟ
[Εικόνα: hl7Ig2jm.jpg]

Αφου εβαλα σε ολα ζαχαρη
[Εικόνα: SlvRyz4m.jpg]
 
Ξαναζυγισα και τα εκλεισα με χαρτι κουζινασ
[Εικόνα: 4JBrhZfm.jpg]

Εδω ολα μαζι τα OHN
[Εικόνα: bLSzJMym.jpg]

Και εδω,σε υφασματινη γλαστρα ολα τα OHN μεταφερωμενα
[Εικόνα: XV5oFh4m.jpg]

Ελεγχοσ οσων (εκτοσ FAA) εχω ακομα υπο διαδικασια ζυμωσεωσ

Παπαγια
[Εικόνα: KtagT1dm.jpg]

κολοκυθα @ tzorge δεσ η ζαχαρη αρχιζει και εξαφανιζεται νομιζω το πλαστικο καπακι εκανε καλα την δουλεια του

[Εικόνα: MkIsqpum.jpg][Εικόνα: Xxshvgcm.jpg]

Μπανανα
[Εικόνα: YvghyI7m.jpg][Εικόνα: NQcZR3um.jpg]

Τζωρτζ η μπανανα εχει πολλη ζαχαρη ακομα απο πανω δεν με πειραζει αυτο ετσι?

Καλαμιεσ
[Εικόνα: FK5oCesm.jpg]
Χαμηλα εμφανιστηκαν τα πρωτα ζουμια

WSC
14 μερεσ μετα
[Εικόνα: zG9uYq3m.jpg] [Εικόνα: 5lvCAj0m.jpg] [Εικόνα: Q7nh54Gm.jpg]
ΤΟ WSC ψηλοετοιμο το κοβω


Αυριο αν παρω θαρροσ θα σασ δειξω και το FAA,γιατι σημερα σαν να μου ηρθε μια μυρωδια ψαριλασ

Τζωρτζη το υγρο απο την κανελα παρατηρησα οτι ειναι θολο σε σχεση με τα αλλα(απο τησ ιδιοτητεσ του φυτου ειναι ετσι?)
[Εικόνα: RfSdCaam.jpg] [Εικόνα: n85wwoxm.jpg]

Εβιβεσ παω για τον χαφτα
Απάντηση
Roukounas μπράβο για τον κόπο σου
Ελπίζω να σε ανταμείψει η προσπάθεια σου.

Ωραία η κολοκύθα!
Re μπανάνα :δεν πειράζει η ζάχαρη.
Re κανέλλα :όπως λες από τις ιδιότητες της κανέλας είναι.

Εβίβα!
Απάντηση
@ tzorge
Σ'ευχαριστω φιλοσ
Μακαρι να εχουν αποτελεσμα οι κοποι μου(και ολων μασ στο φορουμ)

Το να κανεισ κανεισ τησ συνταγες σου τζωρτζη θελει διαβασμα(οπωσ σε ολα αν εισαι νεοσ)και να βαλει σε μια σειρα στο μυαλο του το τι πρεπει να κανει και πωσ να οργανωθει

Πιο πολλη θελει τροπο αλλα αμα κανεισ 1-2 συνταγεσ μετα αντιλαμβανεσαι τι θελει για να κανεισ πιο ανετα τισ υπολοιπεσ

Πιο δυσκολο ειναι να βγαλεισ φωτογραφιεσ την ωρα που το κανεισ (με λερωμενα χερια) παρα η συνταγη αυτη καθεαυτη


Σημερα λεω να κανω crab crustacean meal απο γαριδεσ

Εβιβεσ και καλημερα στο φορουμ
Απάντηση
Και επειδη ο αντρασ ξεχωριζει απο τον λογο του,οτι λεμε πρεπει και να το κανουμε

Crab crustacean meal CRAV

Πηρα τα υπολειματα των γαριδων και αφου τα εβαλα σε ενα ταψι βγηκα μπαλκονι (λογο μποχασ) και τα καρβουνιασα με ενα παραπλησιο φουρνακι που εχω
https://vicko.gr/el/foyrnaki-aeros-rompo...icko-leyko
[Εικόνα: pK7E9pDm.jpg]

Στουσ 175  βαθμουσC για 20-25 λεπτα 

Εδω και 3-4 μερεσ αγορασα και αυτο αποκλειστικα για τισ κουζινο-δουλειεσ τησ οργανικησ γιατι δεν θελω(λογο μυρωδιων και σιχαμαρασ να χρησιμοποιω τα καλα που εχω) 
https://www.e-jumbo.gr/kouzina/ergaleia-...w_1437234/

Τα μπλενταρισα
[Εικόνα: D8wjslpm.jpg]
και πηρα τα αρχ... μου(αρχικα μου) 50gr

[Εικόνα: ODJNKItm.jpg][Εικόνα: FIp3Nfym.jpg]

Aπο ενα κιλο γαριδεσ 50  CRAV 
Aσυμφορο εδω το θεμα

Πρεπει να σκεφτω μπασ και εχω κανα φιλο ή φιλο φιλου με κανενα εστιατοριο με θαλλασινα να με κραταει υλικο
Η θα κανω μια καταδρομικη εδω
https://www.youtube.com/watch?v=7f72cto0u8M

Τωρα αν αναρωτιεστε πωσ μαγειρευτηκαν οι γαριδεσ ριξτε μια ματια εδω
https://gr420.info/forum/showthread.php?...#pid168297 παραγραφο #8943
Απάντηση


Μετάβαση στη συζήτηση:


Χρήστης (ες) διαβάζουν αυτό το θέμα: 2 Επισκέπτης (ες)